Topping til laks

Jeg har lavet en lille blanding, som jeg har lagt ovenpå laksefiletter og derefter bagt laksen i ovnen. Den kan også bruges til andre fisk, eller bestemt også til kylling, hvis det skulle komme til det:)

Soltørret tomater i olie
Chilikerner
Chilipulver
Oregano
Salt
Peber
Evt. ekstra olie

Du kan bruge så meget du vil af de forskellige ingredienser, og det hele skal sådan set bare blendes. Konsistensen skal være, så det kan ligge på fisken uden at falde af, men der skal muligvis lidt ekstra olie i blenderen, for at give den lidt at arbejde med. Det er også en mulighed at tilsætte friske krydderurter, som du holder af. Og som sædvanlig er jeg ret fleksibel, så hvis du har nogle andre krydderier, du er helt vild med, så bruger du bare dem. Det jeg har brugt er mine egne favoritter, inden for den tørret afdeling:)