Tortillas med fyld

2 pers.
2.stk. tortillaswraps
2 dl. Yoghurt
1 håndfuld persille, hakket
1 fed hvidløg, revet
agurk i små tern
tomat i små tern
grøn salat i strimler
½ løg i små tern
1 dåse baked beans
paprika
chili
2-3 champignon i tern

Løg svitses og baked beans tilsættes. Skru godt ned for varmen, da det har nemt ved at brænde på. Tilsæt paprika og chili. Lad det stå og småsimre i ca. 10 min. til løgene er helt møre.
Bland yoghurt med hakket persille og presset eller revet hvidløg. Smag til med salt og peber.
Svits champignoner på panden med salt og peber.
Tortillas skal nu varmes og det tager kun 1-2 min. ellers bliver de hårde.
Smør de varme tortillas med dressing, og fordel salat, agurk, tomat, baked beans og champignonger i en stribe på midten. Rul den sammen og velbekomme. Det smager helt fantastisk.

Du kan også sagtens servere denne ret med guacamole,
Det er en hurtig, nem billig ret, hvor du får stort set alt det du skal bruge på et måltid.