Tomatsuppe

2 personer

1 løg hakket
1-2 fed. revet eller presset hvidløg
5 spsk. tomatpuré
vand
oregano
1 tsk. sukker
1 frisk chili, hakket
1 håndfuld grofthakket persille
salt
peber
1 dl. mælk, yoghurt eller lign.

Løg svitses med chili. Tomatpuré tilsættes og du skal røre rundt. Så skal der vand i, og det skal koge . Mængden af vand bestemmer du sådan set selv, det er lidt om at smage og røre. Det skal gerne passe lidt med konsistensen og smagen af tomat. Jeg bruger omkring 6 dl. Tilsæt nu nogle krydderier. Oregano, persille og hvidløg. Hvis der er andet du har lyst til, så skal du endelig ikke holde dig tilbage. Husk at tilsætte salt, peber og sukker. Nu skal det lige koge i ca. 10 min. Derefter skal det blendes. Hvis du har det, så brug en stavblender og ellers så bruger du bare noget andet. Til sidst tilsætter du det mælkeprodukt du har valgt at bruge, og her er det vigtigt at det får lov at koge op igen, da der er persille i. Ellers må det ikke varmes igen i morgen til frokost. Smag suppen til med lidt af det og lidt af det andet og vupti, så har du hjemmelavet tomatsuppe, der smager fantastisk. Du kan tilsætte noget kogt pasta, eller croutoner eller evt. ris. Det er op til dig, du kan også bare servere den som den er. God fornøjelse.