Søndagsæg med pasta

2 pers.

¼ hakket løg
lidt olie
4 æg
½ dl. mælk
1 tomat i tern
½ dl. frossen hakket spinat
kogt pasta
salt
peber

tilbehør: brød og ketchup

Varm spinat i gryde og tag det af varmen. Slå æggene ud i en skål, pisk sammen med mælk og den hakkede spinat, salt og peber. Svits løg i olie i et par minutter, tilsæt æggeblandingen og rør lidt rundt i det. Tilsæt kogt pasta og rør rundt. Tilsæt tomater lige inden ægget er stivnet og rør rundt. Tag af varmen og voila…Søndags æggesnask med pasta.
Du kan selv vælge hvilken pasta du vil bruge, men hvis du bruger spagetti, så knæk dem i små stykker inden du koger dem.